乳酸菌飲料安不安全不是靠說的,不安全的乳酸菌飲料也有,就是一些小作坊開發一些三流乳酸菌飲料,有些餐飲店為了一點點利潤有會跟哪些小作坊的飲料合作。按理說一些小作坊的飲料不能上市,因為沒達到乳酸菌飲料衛生標準。按照國家的指標要求,飲料添加劑、生產的衛生要求,還有包裝、標識等。
原料要求:
雪域真情一直用若爾蓋大草原鮮牛奶12小時發酵酸奶。
感官指標:
(1)顏色
乳酸菌飲料顏色要一致的乳白色。
(2)味道喝氣味
口感細膩、甜度適中、酸而不澀,具有該乳酸菌飲料應有的滋味和氣味,無異味。
最后最重要的就是乳酸菌飲料的貯存:
飲料產品都是一個道理,一定要放在干燥通風的地方,不能跟有害物品和有毒的物品放在一起。